top of page

Bienvenue au Fief !
Le chef Stéphane Varichon vous propose une carte faite maison à base de produits frais, locaux, de saison et d'épices du monde.

La carte peut changer à tout moment selon les produits du marché.
Mise à jour de la carte : 19/07/24

horaires de services pour cet été :

Mardi 18h30-21h00
Mercredi 18h30-21h00

jeudi 12h00-13h00 et 18h30-21h00
vendredi 12h00-13h00 et 18h30-21h30
samedi 12h00-13h00 et 18h30-21h30

Les entrées

Tataki de thon

sauce ponzu* , écume gingembre, perles de yuzu, tartare d'algues ~ 13,00€

 

 

Yakitori* de canard

pastèque grillée, sauce aigre douce myrtille ~ 14,00€

Pita végétarienne

gremolata* pistache, burrata, tomates anciennes ~ 11,00€​

VG

Les plats

Retour de pêche

 médaillon de filet de vieille, beurre de homard, coquillages ~ 23,00€

 

 

Cochon confit 48h

sauce barbecue au whisky, pequillos ~ 24,00€

Linguine alla norma

ricotta, tomate, basilic, aubergine ~ 20,00€

Ceviche* de bœuf

dans la bavette, sauce Chimichurri*  ~ 23,00€

 

VG

Les desserts

Pavlova façon Melba

pêches, glace vanille, coulis fraise, amandes ~ 10,00€

Mille feuilles

compotée de pommes tatin, glace caramel beurre salé, mousse chocolat blanc  ~ 11,00€

Sélection de 5 fromages affinés, confiture maison :

Timanoix ~ Crottin de Chavignol ~ Bûche cendrée du Menez Hom ~ Tomme de Rhuys ~ Galet de la Loire ~ 12,50€

Glaces et sorbets de la ferme de Pendréo à la boule au choix :

Vanille ~ Chocolat ~ caramel beurre salé ~ Moka ~ Pistache ~ Menthe stracciatella ~ noisette ~ Coco

Citron ~ pamplemousse rose ~ Fraise ~ Cassis ~ Myrtille ~ Mandarine ~ Orange sanguine ~ Passion

Découvrez nos  

Mais qu'est ce que c'est ?

parce qu'on ne peut peux pas tout connaître, voici un petit lexique qui vous explique tout ! 

Dans l'ordre d'apparition sur la carte ci dessus.

Ancre 1

*Ponzu : Sauce composée de sauce soja, jus d'agrumes, bonite séchée,...

*Yakitori : Brochette japonaise dont les morceaux font la taille d'une bouchée.

*Gremolata : Persillade Italienne citronnée.

*Chimichurri :  condiment épicé argentin avec de l'huile d'olive, des herbes, du piment et du citron

*Ceviche : viande marinée au citron, de la coriandre, de l'ail et du piment. Servie crue.

Informations importantes

Afin de vous servir au mieux, merci de nous signaler à la réservation

toutes allergies ou habitudes alimentaires.

Notre restaurant peut accueillir 26 couverts. il est préférable de réserver.

Les cartes cadeaux ne sont plus acceptées les samedis soirs.

 

Notre petit établissement ne nous permet pas d'accueillir les poussettes.

 

Nos amis les animaux ne sont pas admis dans le restaurant.

 

Merci de votre compréhension. 

Nous trouver, nous contacter


Pour réserver une table, vous pouvez nous contacter
au

02 98 87 24 55

 

ccf.jpg
routard 22.JPG
futé24.PNG

Suivez nous sur les réseaux sociaux 

  • Facebook Social Icône
  • Instagram
  • Trip Advisor social Icône

restaurant Le Fief - 3 rue du château - 29120 Pont-l'Abbé

02 98 87 24 55

SAS La baronnie  - SIRET 837 702 273 00017

PANNEAU-nos-amis-les-chiens-ne-sont-pas-
logo-cheque-vacances-2.png
bottom of page